Farní kuchyně

Milí přátelé,

jelikož jsem součástí „církve slavící“, patří k ní krom sycení Božím slovem i sycení chlebem a dalšími výbornými pokrmy, které nám Hospodin ze své štědrosti dává jako důkaz Jeho starání se o nás. Proto v této rubrice budeme průběžně zveřejňovat recepty a nápady jak zkrášlit jak chuťově tak i napohled to, co je dobré a chutné. Prosím vás tedy všechny o spolupráci na této rubrice a těším se i na společné ochutnávky.

Svoje recepty můžete posílat na adresu dekanstvi.mh@seznam.cz

Šlehačková roláda /z Kláštera/

5 bílků + 10 dkg cukru krystal – šlehat; přidat 5 žloutků, 2 lžíce kakaa; péct cca 10-15 min. Upečená roláda se naplní ušlehanou šlehačkou a pak se smotá a vloží se do lednice na zchladnutí, alespoň 1 hodina.

Karamelové řezy /z Kláštera/

6 žloutků, 6 lžic jemného cukru, 2 lžíce oleje, 4 lžíce vlažné vody – vše společně šleháme; následně se přidá : ze 6-ti bílků ušlehaný sníh, 5 lžic výběrové mouky, 3 lžíce kakaa. , Náplň : kondenzované slazené mléko vařit 2 hodiny ve vodě - /plechovka je ve vodě zatopená a neotevírat dokud plechovka po varu není studená/; vychladlé spojíme s kostkou másla a nahoru čokoládovou polevu

Dobrý svařák /z Neveklovic/

0,5 l červeného vína, 0,5 l černého čaje, 10 dkg cukru, 2 dcl rumu, 1 ks celé skořice,   1 citron /nakrájet na kolečka i s kůrou/, 1 malý pomeranč /nakrájet na kolečka i s kůrou/, 2 ks hřebíčku, společně uvařit, scedit a po doušcích vychutnávat.

Řezy / paní Adamová/

Ve vymazaném a kokosem vysypaném pekáči /dortové formě/ upečeme základ z piškotového, ořechového nebo podobného těsta.
Po vychladnutí podle vlastní fantazie pokapeme rozředěným rumem, potřeme marmeládou nebo poklademe plátky kompotových broskví /v létě jahodami/, pak dáme piškoty, které navlhčíme silnou černou kávou s trochou rumu nebo jen rozředěným rumem.
Na piškoty rozetřeme krém a necháme do druhého dne v lednici.

Krém: 2 pomazánková másla; 2 šlehačky na šlehání /tekuté/; asi 20 dkg pískového cukru. vše společně ušleháme el. šlehačem, až vznikne tekutý krém.
/pokud děláme v dortové formě, stačí poměr: 1 pomazánkové máslo, 1 šlehačka, 10 dkg cukru/